V\u00f6llig entsetzt schaut das Gegen\u00fcber ihn an. Sie hat eingehend die Verpackung studiert. Gesalzene Butter – auf den ersten Blick – auf den zweiten Blick jedoch stellt sich heraus, dass der Brotaufstrich nur 40% Butter enth\u00e4lt, den Rest hat der Produzent mit Wasser und Raps\u00f6l aufgef\u00fcllt, einem Teil Salz, das alles, um die Streichf\u00e4higkeit auch bei K\u00e4lte zu erh\u00f6hen. Auch bei extrem niedrigen Temperaturen. Das ist auch n\u00f6tig in dieser schnellen Zeit. Da gibt es keine Ausfl\u00fcchte. Niemand hat mehr Zeit, darauf zu warten, dass die Butter halbwegs streichf\u00e4hig wird, nachdem sie aus dem K\u00fchlschrank genommen wurde. Es soll sogar Zeitgenossen geben, die das tierische Fett inzwischen durch Oliven\u00f6l ersetzt haben, weil dieses direkt aus der Flasche gekippt werden kann. Und \u00fcber Geschmack l\u00e4sst sich nicht streiten. Aber jede Geschmacksnote l\u00e4sst sich lernen.<\/p>\n
Die Tatsache der Mischung scheint den kritischen Blick jedoch nicht auszul\u00f6sen, immerhin hat dieser Fr\u00fchst\u00fccksbrotaufstrich der besonderen Art trotz des Wasseranteils noch 67 % Fett. Schlie\u00dflich erwartet das auch ein figurbewusster Verbraucher, Butter muss Fett enthalten. Sonst k\u00f6nnte man auch auf Frischk\u00e4se umsteigen. Mal ehrlich, wer glaubt schon an Di\u00e4tbutter. Wer gar kein Fett haben m\u00f6chte, der sollte am besten ganz darauf verzichten. Hm, lecker, Br\u00f6tchen mit Gelee. So zumindest denkt Herr Nipp. Vielleicht geht es der anderen aber auch um eventuell vorhandene Zusatzstoffe und die diversen mit E und Nummer gekennzeichneten Stoffe, deren Funktion man gar nicht kennen will.<\/p>\n
Das offensichtliche Entsetzen ist anderer Natur. Weigoni w\u00fcrde schreiben: Manifestation des Datums. Zuf\u00e4llig der Geburtstag unseres Herrn Nipp. Die Mindesthaltbarkeit \u00fcber einen Monat \u00fcberschritten. Das ist eine Frechheit, so etwas zum Fr\u00fchst\u00fcck anzubieten. Meint sie. Wie oft hat er solche Diskussionen bereits gef\u00fchrt. Immer das Gleiche. Er argumentiert, dass die Butter doch schmeckt, dass man nichts Widerw\u00e4rtiges sehen kann, dass kein Schimmel vorhanden ist, mit anderen Worten, dass die Butter essbar ist. Nein, so etwas gehe wirklich nicht, da die Mindesthaltbarkeit abgelaufen sei, m\u00fcsse der Rest entsorgt werden. Tolle Mentalit\u00e4t. Da wird halbwegs willk\u00fcrlich jenes Datum festgelegt und schon glauben alle, das sei die H\u00f6chsthaltbarkeit. Viele entsorgen den Joghurt schon bei einem Tag \u00fcberschreiten. Der K\u00fchlschrank wird gemustert, ausgemistet und jedes Mal, wenn eine Packung entnommen wird, muss ein zwanghafter Blick auf die Anzeige auf der Unterseite geworfen werden. Da macht es auch nichts, wenn der ge\u00f6ffnete Frischk\u00e4se herumgedreht wird und das K\u00e4sewasser herausl\u00e4uft. Hauptsache man wei\u00df, dass der nicht \u00fcberschritten ist.<\/p>\n
Man stelle sich vor, dass demn\u00e4chst Wein, Whiskey und andere hochprozentige Leckereien so ausgezeichnet werden. Dann gibt es keinen 1986er Rothschild mehr, sondern den vom letzten Jahr. S\u00e4mtliche Altbest\u00e4nde m\u00fcssten sogar gesetzlich vernichtet werden. Wegen dieser Gefahr. Der Whiskey sollte nicht \u00e4lter als 18 Wochen sein, nicht Jahre. Dann hei\u00dft es nicht reifen lassen, sondern Schnellkippen. Schwierig wird es bei den Weinen \u00fcbrigens, weil sie nicht mehr ausreifen k\u00f6nnen, aber die meisten Menschen haben eh keine Ahnung davon, wie guter Wein schmeckt.<\/p>\n
Es hei\u00dft aber nach wie vor Mindest – nicht H\u00f6chst. Abgesehen davon kauft Herr Nipp gerne im Vorrat und friert Butter auch schon mal ein viertel Jahr ein. Aber das wird er nicht zur Verteidigung vorbringen, er wird sich den Rest nehmen, auf seinem Br\u00f6tchen verstreichen und so das vermeintliche Problem l\u00f6sen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V\u00f6llig entsetzt schaut das Gegen\u00fcber ihn an. Sie hat eingehend die Verpackung studiert. Gesalzene Butter – auf den ersten Blick – auf den zweiten Blick jedoch stellt sich heraus, dass der Brotaufstrich nur 40% Butter enth\u00e4lt, den Rest hat der … Weiterlesen